喷雾干燥设备用于干燥操作的设备通过加热使物料中的水分(一般指水分或其他挥发性液体成分)蒸发逸出，从而获得规定水分含量的固体物料。干燥的目的是满足物料使用或进一步加工的需要。
由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥器越来越多地得到应用。那该如何选型？
1.物料的干燥特性——在建议的干燥条件下的干燥曲线、临界含水量和平衡含水量。
2.物料的理化特性--形态、含水量、含水性质、结晶水、粒度、容重、粘性、热敏性、软化点、相变点、触变性、毒性、腐蚀性、异味、可燃性、易爆性、静电性、透气性、团聚性、晶体或颗粒的易粉碎性...
3.物料的商品价值及干燥效果对其的影响。例如产品的水分、污染、温度、磨损、粉化、粉碎、复水性等对商品价值的影响。
4.烘干产量要求和长期规划。
5.对物料回收率的要求。
6.物料干燥过程的上下序工艺。（涉及给、排料的状态方法）
7.物料过去的干燥方法或类似产品的干燥方法。
8.可利用的热源（煤、燃料、电、煤气、液化气、天然气）
9.安装场地大小，是否有特殊要求。
10.环境保护要求-粉尘排放、噪音、振动、异味、挥发物等限制条件。
11.可投入的采购资金数额，当地劳动力、土地、能源价格。
12.用户的操作人员水平和维护能力。